A temperatura é uma quantidade física fundamental e todos os processos na natureza estão intimamente relacionados com a temperatura. Os sensores de temperatura são os primeiros desenvolvidos e os mais amplamente utilizados. A quota de mercado dos sensores de temperatura supera significativamente a de outros sensores. Desde o início do século XVII, as pessoas começaram a usar a temperatura para medir. Com o apoio da tecnologia semicondutora, neste século foram desenvolvidos sensores de termopar semicondutor, sensores de temperatura de ligação PN e sensores de temperatura integrados. De acordo com as leis da interação das ondas com a matéria, foram desenvolvidos sensores de temperatura acústica, sensores de infravermelho e sensores de microondas.

Os condutores de dois materiais diferentes, se conectados um ao outro em algum ponto, aquecem esse ponto de conexão e podem apresentar diferenças de potencial nas partes que não aquecem. Este valor de diferença de potencial está relacionado com a temperatura no ponto de medição do local não aquecido e com o material desses dois condutores. Este fenômeno pode ocorrer em uma faixa de temperatura muito ampla, e se esta diferença de potencial for medida com precisão e a temperatura ambiente da área não aquecida for medida, a temperatura do ponto de aquecimento pode ser conhecida com precisão. Como ele deve ter condutores de dois materiais diferentes, ele é chamado de "termopar". Os termopares feitos de diferentes materiais são usados ​​em diferentes faixas de temperatura e têm sensibilidade diferente. A sensibilidade do termopar refere-se à quantidade de diferença de potencial de saída quando a temperatura do ponto de aquecimento muda de 1 ℃. Para a maioria dos termopares suportados por materiais metálicos, esse valor varia entre aproximadamente 5 a 40 microvolts/C.

O sensor de termopar tem suas próprias vantagens e defeitos, sua sensibilidade é relativamente baixa, é vulnerável ao sinal de interferência ambiental e também é vulnerável à deriva de temperatura do pré-amplificador, por isso não é adequado para medir pequenas mudanças de temperatura. Como a sensibilidade do sensor de temperatura do termopar não está relacionada com a espessura do material, um sensor de temperatura também pode ser feito com materiais muito finos. Também devido à excelente elasticidade dos materiais metálicos para a fabricação de termopares, este elemento de medição de temperatura sutil tem velocidades de resposta extremamente altas que permitem medir processos de mudança rápida.

O sensor de temperatura é o mais comumente usado entre uma variedade de sensores, o formato do sensor de temperatura moderno é muito pequeno, o que torna amplamente utilizado em todas as áreas da prática de produção, e também oferece inúmeras comodidades e funções para nossa vida.

Existem quatro tipos principais de sensores de temperatura: termopares, termistores, detectores de temperatura de resistência (RTD) e sensores de temperatura IC. Os sensores de temperatura IC incluem dois tipos de saídas analógicas e digitais.